日本作家桐山秀樹被喻為「限醣飲食減肥法」權威，他的減肥法相關書籍在台灣也出版。但本月 6 日，他因心臟衰竭猝死，得年 61 歲，他所提倡的減肥法引起討論。

桐山的減肥書籍也在台灣出版，標榜「不吃主食，1 週速瘦 6 公斤：限醣飲食減肥法讓你減重無痛苦，更不會復胖」。桐山出版了許多給中高年人士看的減肥書。他曾說，不需醫師就可克服糖尿病。

限醣飲食法是 3 餐不吃米飯、麵包、麵類、馬鈴薯等碳水化合物（醣質）多的食品，是 1 種適合糖尿病患者的飲食療法。只要限制醣質，可多吃魚、肉等，不用太在意卡路里。不僅是糖尿病患者，有些想減肥的人也很喜歡採行這種飲食療法。

有關限醣飲食法，日本糖尿病學會表示，做為長期性的飲食療法，沒足夠的科學根據可確保這種飲食療法具安全性」、「目前不推薦這樣的飲食療法」。

日本「富士晚報」報導，桐山個人實踐限醣飲食法，成了這項飲食法效果的「見證人」，他的猝死，讓許多人感到震驚。但他的好友、文藝評論家吉村祐美否認桐山的死與限醣飲食法有關。

桐山是本月 5 日離開神戶市的家，6 日早上在東京的 1 家飯店房內被發現死亡。死因是心臟衰竭。

日本山野醫療專門學校副校長中原英臣表示，維持腦活動的營養素是葡萄糖，一般人都是透過砂糖等攝取，很難說不攝取這些會對身體好。而且，長期不攝取的話，雖然個人體質不同，但可能會對身體產生各種影響。

中原指出，若要健康地瘦身，飲食均衡、藉由運動消耗卡路里是最基本的。

資料來源：中央社

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